模温机的安全保护装置通常包括以下几种：

1. 过温保护装置：监测模温机内部温度，当温度超过设定的安全范围时，自动停止加热或降低加热功率，以防止温度过高造成设备损坏或安全事故。

2. 过流保护装置：监测模温机电流，当电流超过设定的安全范围时，自动停止加热或降低加热功率，以防止电流过大造成设备损坏或安全事故。

3. 过压保护装置：监测模温机电压，当电压超过设定的安全范围时，自动停止加热或降低加热功率，以防止电压过高造成设备损坏或安全事故。

4. 漏电保护装置：监测模温机电路中的漏电情况，当漏电超过设定的安全范围时，自动切断电源，以防止漏电引起触电事故。

5. 过载保护装置：监测模温机的负载情况，当负载超过设定的安全范围时，自动停止加热或降低加热功率，以防止过载造成设备损坏或安全事故。

6. 缺水保护装置：监测模温机内部的水位，当水位过低时，自动停止加热或降低加热功率，以防止干烧造成设备损坏或安全事故。

7. 过载保护装置：监测模温机的负载情况，当负载超过设定的安全范围时，自动停止加热或降低加热功率，以防止过载造成设备损坏或安全事故。

8. 过压保护装置：监测模温机电压，当电压超过设定的安全范围时，自动停止加热或降低加热功率，以防止电压过高造成设备损坏或安全事故。

这些安全保护装置的作用是保障模温机的正常运行，同时防止因温度、电流、电压等因素超过安全范围而引发设备故障或安全事故。